27 juni 2014

Groen to come













Groen wordt het waarschijnlijk nog genoeg, op Foodtocht door Fryslân. Daarom vandaag een foto waar het groen nog ontbreekt: de bouw van een nieuwe kas op glastuinbouwgebied Berlikum.

Het witte skelet van de kas staat. Nu nog het glas of plastic om de ruimtes mee af te schermen en dan de planten erin. Waarschijnlijk tomaten, paprika's of komkommers. Alles wat maar in de hoogte wil groeien.

Bij andere kassen zie je de planten door het matte glas schemeren. Veel groen, rode accenten.

Binnenkort ga ik er werk van maken om binnen te kijken. Dan meld ik dat hier ook wel weer.

Verder bracht ik gisteren nog een bezoek aan fruitteler Dirk de Groot in Sint Jacobiparochie. Die nam in 1990 het bedrijf van zijn vader over, die er in 1963 mee begon. Appels, peren en pruimen kweekt hij. Als een van de weinigen in Friesland. Ook op het Bildt zijn al de nodige fruittelers verdwenen. Hij verdient daarom aandacht, misschien nog wel een eigen blogje…

24 juni 2014

Alle neuzen








Alle neuzen dezelfde kant op, op deze landbouwmachine. Een zelfsturende trekker, met voorgeprogrammeerde gps stuurt keurig over de ruggen in het land. Acht medewerkers kunnen onder zich het gewas controleren op ongerechtigheden. Er liggen er maar zeven op. Waar is nummer acht?


22 juni 2014

...en vis




















Nee, geen melk en honing. Al zal dat product vast ook nog een keer aan bod komen op de Foodtocht door Fryslân. Maar zondag was ik in Lauwersoog waar ik een moeder en drie kinderen trof, die op het wad op zoek gingen naar schatten.

Er lagen er genoeg: krabben, mosselen, oesters en alikruiken. De eetbare soorten waren ook verkrijgbaar in de vele eettentjes in de haven. Zoals bij 't Ailand, informatiepunt, proeflokaal en streekwinkel. Vissersechtpaar Jan en Barbara Geertsema van Goede Vissers werken hier hard om eerlijke vis op tafel te zetten. Ik liet mij de gerookte harder goed smaken. (++++)

Melk en...




















Verschillende biologische boeren hielden afgelopen weekeinde open huis. Paul van der Monde (Wildwater) en ik gingen voor Foodtocht door Fryslân op bezoek bij de familie Langhout in Jelsum. Wie dat wil, kan ik altijd verse melk van de koe halen. Uit een melktap, waar je een muntje in gooit.

Vanwege de open dag waren er nu familieleden aanwezig om de tap te bedienen en uitleg te geven bij het boerenbedrijf. Vooral kinderen vonden de verse melk lekker. 'Krekt milkshake.'

Dochter Jos Langhout gaf uitgebreid toelichting op de manier waarop haar vader (en zij straks al opvolger) boert. Door vooral witte klaver in het gras te zaaien en cultiveren voegen ze extra voedingsstoffen toe.

Op een deel van het land is gerst ingezaaid. De eerste groene toefjes steken nu boven de grond uit. Nog even, dan valt pas te zien van welk soort 'gras' hier sprake is.

11 juni 2014

Foodtocht continues











Foodtocht door Fryslân levert de mooiste dingen op. Van mozzarella (van echte waterbuffelmelk) tot chocolademint (die werkelijk naar After Eight smaakt). En van gele biet tot paarse truffelaardappels.

Maar behalve interessante producten en producenten, zie je af en toe ook leuke genieters. Zomaar in het wild, langs de kant van de weg. Dit stel zat net lekker ontspannen, na een bezoekje aan Oldeberkoop en omgeving, waar zaterdag de maandelijkse streekmarkt werd gehouden.

8 juni 2014

Stinkende roos














Russische penicilline, kruid tegen alle kwalen, kortom: knoflook. In de schuur van 't Hummelhûs in Oudehorne hangen de verse bollen te drogen in de zon. Afgelopen zaterdag was ik er op bezoek voor onze 'Foodtocht door Fryslân'. De natuurtuin van Dick Notenboom en Willem Teun Tel stond er goed voor.

Copywriter Paul van der Monde en ik waren op tijd vertrokken. Eerst dronken we iets in een theetuin in Oldeholtpade die we tegenkwamen. In deze bloemrijke omgeving kregen we jammer genoeg thee van goedkope zakjes, en niet van verse munt uit eigen tuin. Een gemiste kans.

In kaasboerderij De Stelp zagen we een groep broers en zussen met aanhang zelf kaas maken. Daarna troffen we Dick Notenboom op de Oldeberkoper Streekmarkt. Hij was enthousiast over de paprika's uit eigen tuin, en liet lekkere jam van aardbeien, munt en citroenmelisse proeven. We staken nog even aan bij de kraam van de Waterbuffelfarm uit Oldemarkt voor verse mozzarella en bij het karretje van ijsboerderij De Saks voor yoghurt/sinaasappelijs.

Na 't Hummelhûs bezochten we familie Hoekstra in Katlijk, waar dezer dagen de laatste witte asperges van het land komen. Zoon Rik en moeder Wiepkje toonden ons hoe het sorteren in z'n werk gaat. Rik demonstreerde bovendien in het veld het steken van het witte goud, ook zo'n klinkende bijnaam.

2 juni 2014

Goed humeur




















Van zoveel kleur, krijg ik elke morgen een goed humeur!

Je gaat er spontaan van rijmen, van de wilde bloemen bij ons in de wijk. Als de zon doorbreekt fleurt alles op door de rode klaprozen, de helderblauwe korenbloemen en de stralende margrieten. Er staan ook paarse blomkes tussen, die ik niet ken. Ze lijken wat op floxen, maar daar kan ik me in vergissen.

Op één stukje zag ik ook kamille bloeien. Dat gaat straks lekker ruiken, zoals nu 's morgens de vlier in het Leeuwarder Bos heerlijk geurt. Ik heb een paar bloemen geplukt om vlierbloesemsiroop van te maken. En ik kreeg even de indruk dat ik iemand heb aangestoken, want er waren hier en daar wat brandnetels platgetrapt voor de grotere vlierstruiken…